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冷冻后的鱼竟然复活了

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昨天,第六届上海国际渔业博览会在上海光大会展中心开幕,来自10多个国家和地区的200多家企业展示了国内外上千种鱼、蟹、虾、贝、藻类水产品、加工产品及相关产品,展会将持续3天。记者从展会上获悉,此番上海水产集团展示的海产品品种和数量 前所未有,预计



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昨天,第六届上海国际渔业博览会在上海光大会展中心开幕,来自10多个国家和地区的200多家企业展示了国内外上千种鱼、蟹、虾、贝、藻类水产品、加工产品及相关产品,展会将持续3天。记者从展会上获悉,此番上海水产集团展示的海产品品种和数量 “前所未有”,预计到今年底该集团“回国产品”将由原来的不足10%增加到35%。 内容来自diaoyula.com

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冷冻后,这条鲫鱼的身体覆盖着薄薄的冰霜。 diaoyula.com

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放回常温水中,鱼逐渐复活并扑腾起来。

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    在渔博会上,一些特色水产品与新技术首次亮相。比如,国际上首创新一代冻结设备与微冻液结合使用,能让“冷冻后的鱼复活”。据了解,运用低温快速微冻技术冷冻鱼类,能够不破坏其细胞,在冷冻后的七天之内,只要将其重新放入水中解冻,十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。不过,低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜,并不追求让鱼“复活”的眼球效应,事实上,冰冻鱼“复活”后也将逐渐失去生命体征。


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